1.腐竹适量、海带适量、油盐醋适量。
2.腐竹先掰成小段，用热水泡软。 干海带用冷水浸泡，然后搓洗干净。
3.准备一颗小葱切成碎，装碗备用。 一根小米辣切碎，跟小葱装一起。
4.泡软的海带卷成卷，能快速切成丝。 腐竹也切成小条。
5.锅中烧开水后，将海带丝放入煮至5分钟左右，加入腐竹煮至腐竹熟透，6、放入碗中备好的葱花跟小米辣。
主料：
海带丝50克
腐竹50克
辅料：
植物油2勺
精盐适量
鸡精适量
生抽2汤匙
干辣椒3颗
大蒜适量
香油1汤匙
醋1汤匙
做法：
1.买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时
2.买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带
3.蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。
4.把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉
5.加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味
