不能发面
因为发酵粉需要一定的温度才能发酵，如果放在冷处，发酵的速度会非常缓慢，无法使面团充分发酵，从而影响面食的口感和质量。
此外，如果面团一直处于低温状态，可能会出现面筋硬化，使得面食口感差。
为了保证面食的质量，应该将发酵粉放在温暖湿润的环境下，让面饼充分发酵。
1、发酵粉发面若放冷，是不能继续发酵的。
2、原因是发酵粉发酵需要温度和水分的配合，偏冷的温度会使发酵速度慢或者停滞不前，面团也不会再有膨胀的效果。
3、在制作发酵面的过程中，若需要中断，最好将面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方存放，以保证发酵的继续进行。
如果已经发酵完成，可以存放到冰箱中，但不要再继续发酵了。
