北方人怎样晾晒红皮萝卜干

三个步骤：

一，将红萝卜洗净。二，用擦板擦成片。三，晾晒。

擦板是特制工具，用大约五十公分长，宽30公分，把中间挖一小孔，在小孔上镶嵌刀片，刀片与木板留有空隙，专用于切地瓜干萝卜干。

萝卜干切好后，今可以晾晒了，晾晒在苇席或者苇菠上，保持萝卜干上下痛风，不能直接在地上晾晒。