发酵 蒸馏属于物理变化还是化学变化（蒸馏是物理变化还是化学变化）

    发酵是化学变化，蒸馏是物理变化。

    化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子转换或转移，生成新的分子并伴有能量变化的过程；

    物理变化是指物质状态虽发生变化，但物质本身的组成成分没有发生变化，没有新的物质生成。

发酵是化学变化,蒸馏是物理变化。

比如说酿酒,是一种发酵,是酵母菌将葡萄糖经过发酵变成酒精.蒸馏的话可以想到蒸馏水,只是根据物质的沸点不同,经过加热去除其他的杂质.水并没有变化,也没有新的物质生成.