1、选择新鲜的柿子
建议挑选些新鲜的柿子,最好是成熟不久,并且水分含量较少的柿子,因为品质较好的柿子,在后续制作的过程中会比较容易,还可以预防发霉。
2、去皮利于晒干不发霉
在晒制柿饼之前,建议将柿子洗净后,去除外皮,有利于水分的蒸发,加快晒干的速度,避免柿饼发霉。
3、通风不易发霉
最好选择干燥通风的环境晒制柿子,因为保证空气流通,有利于减少发霉的情况发生。
4、悬挂晾晒
悬挂晾晒柿子,利于柿饼通风,可以一定程度上降低柿子发霉的几率。
1、选择新鲜的柿子
建议挑选些新鲜的柿子,最好是成熟不久,并且水分含量较少的柿子,因为品质较好的柿子,在后续制作的过程中会比较容易,还可以预防发霉。
2、去皮利于晒干不发霉
在晒制柿饼之前,建议将柿子洗净后,去除外皮,有利于水分的蒸发,加快晒干的速度,避免柿饼发霉。
3、通风不易发霉
最好选择干燥通风的环境晒制柿子,因为保证空气流通,有利于减少发霉的情况发生。
4、悬挂晾晒
悬挂晾晒柿子,利于柿饼通风,可以一定程度上降低柿子发霉的几率。