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武穴红薯丸子正宗做法(武穴酒席红薯丸子正宗做法)

武穴红薯丸子正宗做法(武穴酒席红薯丸子正宗做法)

更新时间:2024-03-13 16:51:23

武穴红薯丸子正宗做法

准备食材:红薯两个、白糖4勺、糯米粉80克、食用油适量。

做法步骤:

1.首先将准备好的红薯洗净、削皮,切成大概1.5cm左右的薄片放入碗中备用。

2.蒸锅中放入适量的清水,将红薯薄片放入蒸锅中,蒸制熟透即可。大概蒸制15分钟,红薯即可蒸熟。

3.红薯蒸熟之后,倒出红薯盘中多余的水分。趁热将其红薯捣成碎泥,然后再根据自己的喜好加入适量的白糖。

4.加入白糖的红薯泥放凉后放入80克的糯米粉,搅拌均匀后用手揉成光滑面团。揉成面团后,再分成大小均匀的剂子,揉成大小均匀的红薯圆团,放入盘中备用。

5.炒锅中洗净,烧热放入适量的食用油。油温至五成热,放入生的红薯丸子小火慢炸。

6.红薯丸子全部放入后用筷子慢慢搅动,防止红薯粘连锅底,最后等到红薯丸子全部漂上来之后,可以捞出食用了。一道香甜软糯的红薯丸子就做好啦!

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