冬瓜红豆排骨汤是一道由冬瓜、红豆、排骨等汤做成的美食。原料:排骨、冬瓜各500克，红豆100克 调料：精盐少许。
1.将排骨洗净，剁成小块，入沸水锅中烙烫去血水，捞出沥干备用。
2.将冬瓜洗净，切成大块；红豆淘洗干净待用。
3.锅内加入清水煮滚，放入排骨、冬瓜、红豆，用大火煮开煲半小时，再转小火煲3小时，熄火前加入精盐味即可。
回答如下：材料：
- 冬瓜 500克
- 赤小豆 100克
- 猪骨 500克
- 姜片 5片
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，备用。
2. 冬瓜去皮，去籽，切成块状备用。
3. 将猪骨、赤小豆、姜片放入煲中，加入适量水，大火煮沸后转小火煲2小时。
4. 2小时后将冬瓜块加入煲中，再继续煲1小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 煲汤时猪骨越多，煲出的汤越浓郁。
2. 煲汤时若发现水不足，可以适量加水，但不要加太多，以免影响汤的口感。
3. 煲汤时可以加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。
