新鲜松茸煲肉汤是一道美味的菜品。以下是一些最佳做法:
材料: - 新鲜松茸 2个 - 熟猪骨 500克 - 姜片 3片 - 料酒 1汤匙 - 盐 1茶匙 - 清水 8杯 做法:
1. 清洗好松茸,切成大块。
2. 将熟猪骨放入大锅中,加入清水,放入料酒、姜片和盐,用大火煮沸。
3. 将火调至小火,撇去浮沫,并继续煮2小时。
4. 把松茸放入锅中,煮10分钟。
5. 关火,将汤渣除去,即可享用。
用料
新鲜松茸 4个
盐 适量
姜片 4片
三黄鸡 半只
料酒 少许
做法步骤
1、好新鲜的松茸又肥又大,轻轻地洗净泥土,把尾巴上的厚泥刮干净即可。
2、用手分开成细条,也不用太细。
3、半只鸡,不要脖子而要鸡头部分,下锅前鸡头只留下鸡冠和下巴颏的肉肉。
4、鸡肉放冷水里焯水,放了2片姜,少许料酒。捞出备用。
5、珐琅锅,热锅放油少许,油热放入焯好的鸡肉和条状的松茸君们。 放两片生姜。
6、开水安排上。 想多喝汤就多加点儿水,起码得没过食材。
7、中火炖开,转小火20分钟后,加入适量盐。 继续炖60分钟。 开盖即成。