湖南芋仔的正宗做法

准备原料：芋仔、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、八角、香叶、干辣椒、食用油等。

将芋仔去皮，切成均匀大小的块，五花肉切成薄片备用。

葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成段备用。

锅中加入食用油，烧热后放入五花肉片，煸炒至变色。

加入葱姜蒜末、干辣椒段、八角、香叶、料酒、酱油、盐、糖，翻炒均匀。

加入芋仔块，继续翻炒，至芋仔块表面微黄。

加入适量水，没过芋仔块即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮至芋仔软糯，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀即可。

以上就是湖南芋仔的正宗做法，希望对你有所帮助。