莲子生吃好还是熟吃好（干莲子泡发的正确方法）

生吃好

新鲜的生莲子水分充足，吃起来味道清甜，很容易入口。

同时生莲子富含营养，含有淀粉、蛋白质、棉籽糖、脂肪、维生素E，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

直接食用营养成分损失较小，所以直接食用生莲子好。

答：莲子即可以生吃也可以熟吃。

对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。