主料熏鱼(200克)
辅料干辣椒圈(一大把)，干豆豉(适量)，姜片(适量)，蒜瓣(适量)，香葱(适量)
厨具电压力锅、蒸锅
步骤
、熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。
2、豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎.
3、把泡发好的干辣椒放
4、加入葱片、蒜瓣，均匀的调入所有调料。
5、压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。
6、启动牛羊肉功能蒸熟。
7、也可以放在锅里蒸，水开后蒸约15分钟。
主料 1种
花鲢鱼
500g
辅料 6种
黄酒2勺桂皮适量茴香2只花椒适量姜2片葱花少许
调料 4种
食用油适量盐适量糖适量老抽适量
烹饪步骤 4步
步骤1
鱼洗净 沥水 切片 晾干。
步骤2
小锅中加葱 姜 花椒 桂皮 茴香 酱油 黄酒 盐 糖和少许水煮沸出香味倒出备用。
步骤3
油锅热下鱼炸至两面金黄捞起沥油。
步骤4
将炸过的鱼浸泡在调料中充分吸味后捞起
