地摊糯米饭团做法如下
1、准备食材：糯米300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
2、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。
3、切好的火腿肠、蒜苗，放到糯米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。
4、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。
5、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。
6、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。
7、下油锅炸至表面金黄即可出锅。
准备材料：糯米 一碗、火腿片 一片、鸡蛋 2只、榨菜 适量、生菜 适量、葱花 适量。
一、糯米洗净，浸泡10个小时以上，泡好后放入碗中，蒸锅蒸30分钟。
二、锅中打入鸡蛋，放入葱花，摊成鸡蛋饼，然后用菜刀将鸡蛋饼切成条，待用。
三、案板上放一张大一些的保鲜膜，取适量糯米，摊平。
四、平铺的糯米上放适量的火腿，鸡蛋饼，榨菜还有生菜。
五、兜起保鲜膜，包住，攥紧。整理成条形饭团，这样糯米饭团就已经做好了。
六、然后将饭团装盘，吃的时候揭掉保鲜膜，这样糯米饭团就做好了。
