蓬盛的橄榄菜好。蓬盛是1988年开始办企业，简盛是1995年，只是蓬盛可查询的工商注册时间在2003年。
从橄榄菜制作技艺来说，蓬盛是橄榄菜行业内唯一一家广东省非物质文化遗产保护单位，也是唯一一家从原材料种植到深加工再到成品一条供应链打通的食品制作企业。
橄榄菜蓬盛好
蓬盛香港橄榄菜以新鲜芥菜、橄榄为原料，辅以植物油、酱油、大蒜、葱、芝麻等调味，采用潮汕传统腌制工艺，结合现代高新技术，以其色、香、味俱佳而享誉海内外
橄榄经过特殊传统工艺制作而成的，除了开胃消食、帮助消化，橄榄菜还有着丰富的营养价值和药膳功效。经过上千年的发展，如今这一风味小菜已经成为潮汕地区的特色美食
