1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。
2、具体步骤
步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。
步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。
步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。
步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。
5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。
1、材料：豌豆尖1把、食用油适量、食用盐适量
2、首先把买回家的豌豆尖去掉老叶和比较老的部位，用手恰不能轻轻恰断的都去掉。
3、接着把折好的豌豆尖放水里洗干净，用筲箕滤干水分。
4、热锅下油。
5、倒入豌豆尖爆炒。
6、豌豆尖炒死了以后就关火，放适量的食用盐即可出锅。
7、装盘，绿油油的清炒豌豆尖就做好啦。没食欲的时候可以吃清淡一点儿。
