金华火腿切薄片后用温水侵泡可以去除咸和苦味，常见做法如下：
准备材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个（130克）、香菇5朵（60克）、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜米4瓣、葱花适量、玉米油10克
一、准备好材料和份量
二、金华火腿取60克，切成薄片
三、用温水泡一下切好的火腿片
四、胡萝卜去皮后切丝
五、香菇洗净后切成薄片
六、杏鲍菇洗净切成薄片
七、蒜米，葱花切碎
八、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味
九、放入香菇和杏鲍菇片
十、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟
十一、加入金华火腿片，继续翻炒
十二、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐
十三、撒上葱花碎继续翻炒
十四、所有的食材炒熟后关火，装盘即可食用。
