前言腌制的雪里红非常好吃，我妈就用它来做蒸饺，外皮非常软，孩子也还吃。加入了猪肉馅和香菇鸡蛋，营养搭配也非常的全面。材料主料：面500g、雪菜500g、猪肉馅200g；辅料：油适量、盐适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量、香菇少量、鸡蛋3个、葱少量、姜少量、胡椒粉少量、鸡精少量、料酒少量、香油少量、酱油少量雪菜猪肉蒸饺1面粉中加入安琪酵母粉。
2加入泡打粉。
3加入糖。
4用温水和面后，醒面半小时。
5准备肉馅。
6准备腌制的雪菜。
7香菇洗净，切末。
8打3个鸡蛋。
9热油锅，放少许油。
10将鸡蛋打散后，倒入锅中，稍微定型后，用筷子打散。
11然后盛出备用。
12雪菜，切末。
13葱姜，切末。
14锅内放少许油，加入猪肉馅。
15加入料酒。
16加入盐。
17加入一半的葱姜。
18加入酱油。
19将肉馅煸炒均匀后加入摊好的鸡蛋。
20再加入香菇和另一半葱姜。
21加入鸡精。
22加入胡椒粉。
23加入香油。
24脚本呢均匀。
25将肉馅和鸡蛋等加入切好的雪菜中。26搅拌均匀，馅就做好了。27面醒好后，揪剂子，擀皮。28包成饺子。29上蒸锅。30开锅后，蒸20分钟，即可。小贴士因为腌制的雪菜比较咸，盐要少放。
