甲鱼可以直接烫吗（用开水烫甲鱼的正确方法）

可以。

通常甲鱼直接烫死，然后再去皮开膛，取出内脏。方法是用半盆烧到水温80度的热水，将甲鱼放在热水中烫3分钟，待表皮起皱后捞出，用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去，再将甲鱼清洗干净。下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去队内脏。死杀的好处是一个人也能进行，特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤，杀起来也比较方便。缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内，略影响甲鱼的口味。

甲鱼一定要先杀好，清洗干净，再烫开水。

假如直接放入锅中烫容易开水溅到身上容易烫伤，所以甲鱼最好要杀好以后再烫，这样比较安全。