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玉茭面煮疙瘩做法步骤(煮面疙瘩好吃又简单的做法)

玉茭面煮疙瘩做法步骤(煮面疙瘩好吃又简单的做法)

更新时间:2024-04-16 15:05:50

玉茭面煮疙瘩做法步骤

 玉茭面煮疙瘩是一道美味可口的传统中国美食,主要原料为玉米面。以下是玉茭面煮疙瘩的制作步骤:

步骤 1:准备材料  

1. 玉米面:适量  

2. 清水:适量  

3. 蔬菜(如南瓜、白菜等):适量  

4. 调味料(如盐、生抽、食用油等):适量

步骤 2:制作疙瘩  

1. 在玉米面碗中,倒入适量热水,边倒边用筷子搅拌,使玉米面吸收水分,形成疙瘩状。  

2. 用手将玉米面疙瘩揉捏成团,然后摘成小块,拍成圆饼状。

步骤 3:煮疙瘩  

1. 锅里放入足量的水,烧开后转中火。  

2. 将玉米面疙瘩放入锅中,煮至疙瘩熟透,浮在水面上。  

3. 用漏网捞出煮好的疙瘩,沥干水分备用。

步骤 4:炒蔬菜  

1. 锅里倒入适量食用油,烧热后放入切好的蔬菜(如南瓜、白菜等)翻炒。  

2. 加入适量的盐、生抽等调味料,翻炒均匀。

步骤 5:煮汤  

1. 另起锅,放入适量的水和蔬菜,烧开。  

2. 将煮好的蔬菜汤倒入锅中,再次烧开。

步骤 6:煮疙瘩汤  

1. 将煮熟的玉米面疙瘩放入蔬菜汤中,煮至疙瘩热透。  

2. 尝试口味,如有需要,可适量添加盐、生抽等调味。

步骤 7:出锅  

1. 将煮好的玉米面疙瘩汤盛入碗中。  

2. 可以根据个人喜好,撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。

这是一道简单美味的玉茭面煮疙瘩做法,口感鲜美,营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好,添加不同的蔬菜和调味料,制作出属于您的特色疙瘩汤。

將玉茭面中少加点小苏打或碱面,易于人体吸收,和匀用刚开的水边倒边搅至软硬合适的面团,然后下手揉匀,放一边备用,另在开水锅中下入小米,熬至20分钟后将烫好的玉茭面取一小块面团揉园按扁放入锅中,依次全部做完,再煮十五分钟即可,如果在面团中包点糖,口味更好。

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