主料：鸡爪10个
调料：花生油4大勺，小葱5个，烧烤料20克，孜然20克，卤汁半碗，五香粉10克
步骤：
1.凤爪洗净剪掉爪尖
2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右
3.将小葱切花后，和所有调味料混合
4.全部混合均匀，所有粉质要均匀裹上油质
5.将卤好的凤爪放在调料盘中，用刷子刷涂调料至其周身
6.烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约10分钟左右即可
烹饪技巧:
1.凤爪剪掉爪尖，以免吃的时候划伤口腔。
2.在拌匀调料的时候要注意油要多放点，要让所有粉质均匀融合在油质里面，油少了，烤出来发干，影响口感。
3.最好不要不卤直接烤，这样烤出的凤爪肉质干，没有糯、软、香的口感，而且凤爪经过两次入味，味道自然比一次入味的要好吃。
用料
鸡爪 800g
十三香或五香粉或大料香叶 适量
烧烤蘸料 一袋
辣椒面 适量
植物油 适量
孜然粒 适量
白芝麻 适量
姜片 三片
复刻超简单的阿芮烤鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪清洗干净，剪指甲下锅。卤料加大料、十三香、盐、香叶、生抽适量，入姜片去腥。。其实我觉得加多加少都无所谓，直接放五香粉或者十三香也ok的，因为最后都会被烧烤腌料的味道盖住很多。。鸡爪煮到自己喜欢的程度捞出。。 喜欢劲道的不要煮烂，喜欢脱骨软烂的多煮一会儿，，我一般煮半个小时左右，有的骨头已经脱出来了。。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧烤蘸料、孜然粒、白芝麻和少量油调匀，入鸡爪裹上调料，如果有喷油壶可以加植物油喷到鸡爪上，不然油是不好抓匀的
步骤 3
烤盘上铺锡纸，刷植物油
步骤 4
鸡爪铺开，
步骤 5
入烤箱上下火180度烤至自己喜欢的程度出炉。。 喜欢软一点的烤时间短点，焦一些干一些的烤时间长点。。每个烤箱温度不一样请大家自己掌握哈????????????如果实在不好把握的话烤二十分钟，十分钟开烤箱翻面再烤十分钟就可以了。。。
