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水晶捆肘做法(绳捆肘子的正宗做法)

水晶捆肘做法(绳捆肘子的正宗做法)

更新时间:2024-03-12 06:36:33

水晶捆肘做法

主料:猪肘1斤左右

调料:大葱15克,姜8克,花椒少量,盐少量,,味精少量

做法

1.猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;

2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;

3.捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;

4.食用时蘸大蒜泥。

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