蒸煮米饭什么意思（蒸煮和煮饭是不是一个意思）

首先我们要知道蒸米饭和煮米饭的区别。蒸米饭主要是用水蒸气把生米蒸熟成米饭，煮米饭是要用水进行加热煮开了然后随着温度升高，里面的水会跟随着蒸发，米吸收一部分，另外的会随温度升高对米进行蒸煮。两个字面意思，蒸米饭比煮米饭好吃一点。

答:蒸煮米饭就是把米焯水后再用蒸锅蒸熟的意思。