将冻辣椒略微加热:在使用冻辣椒的时候,可以将它们放在微波炉中略微加热,这样可以带出更多的辣椒香味,让辣椒更好吃。
加入姜蒜:将姜蒜与冻辣椒一起炒,这样不仅可以增加菜的口感,还可以调和辣椒的刺激性,让菜更加美味。
炒至金黄酥脆:将冻辣椒和其他调料一起炒,可以加入一些米糊或者面粉,这样可以让它们变得金黄酥脆,增加口感和味道。
主料：冻尖椒500克
调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克
做法
1、将冻尖椒化冻去蒂、籽洗净。
2、葱姜切丝。
3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。
4、炒锅注油烧热，下入尖椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。
