食材用料
花甲300g，金针菇200g，粉丝100g，蒜6瓣，豆瓣酱10g，小米椒8个
方法/步骤
1、准备食材：花甲放在盆里加盐让其吐沙，金针菇去根撕成小块，粉丝温水浸泡，小米椒和蒜剁碎。
2、花甲冷水下锅，加入料酒去腥。
3、热锅冷油，下入蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入冷水煮至沸腾。
5、下入金针菇煮一分钟。
6、下入花甲和粉丝。
7、搅拌均匀就可以出锅啦～
原料
花甲 (300克)
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜末 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
金针菇 适量
粉丝 适量
香菜 适量
小米辣 适量
做法
1.花甲加盐、油提前吐沙。
2.先炒香葱姜蒜末。
3.加入蒜蓉辣酱炒香。
4.加入生抽、蚝油、盐。
5.铺上金针菇、粉丝。
6.加入花甲，倒入清水煮5分钟。
7.最后撒香菜、小米辣即可食用。
