1. 准备好配菜,豆芽、包菜、胡萝卜、小青菜和火腿切好备用。
2. 放入锅中翻炒,再加入生抽胡椒粉辣椒面适量调味,炒至断生。
3. 准备好饼丝
4.加入饼丝和配菜一起翻炒，加入老抽调色，再加入适量的食盐和鸡精调味。
5.再翻炒三分钟均匀后出锅即可。
主料：大饼子1个、火腿肠1根
辅料：胡萝卜1根、葱1根、盐适量、油适量
火腿肠炒大饼子步骤
1.大饼子切成小方块
2.胡萝卜切细条，火腿肠切片，葱切成葱花备用
3.锅中放油，放入葱花爆香，放胡萝卜
4.放入大饼子，让大饼子平摊在锅中，煎到两面稍有焦黄，放火腿肠，放盐，翻炒
5.即可出锅
小贴士：大饼子，即玉米面饼子的东北叫法。
