可以的，人们平时吃鸡蛋比较多，相比之下，很多人吃鸭蛋并不多，实际上，鸭蛋和鸡蛋一样，营养价值也很高，比如鸭蛋富含蛋白质，另外还含有钙，磷，铁，钾等微量元素，另外吃鸭蛋也是补充能量的好方法，鸭蛋的吃法也很丰富。
蒸鸭蛋羹是食用鸭蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。
做法：准备食材:
鸭蛋2个、葱白少许
第一步:
准备少许葱白洗净，切成葱花，放入干净的小碗里，加入半勺蚝油、半勺甜醋(香醋或不放醋也行)、一勺生抽、少许食用油，再来两勺温开水兑好，备用。(喜欢吃辣的，也可以放点胡椒粉)

第二步:
准备一个大点的碗，磕入两个邻居母鸭生的蛋，加少许盐增加味道，筷子上沾点白醋再打成蛋液！

第三步:
往蛋液里兑温开水，按蛋液和水的比例为1:1.2来对兑，悄悄告诉你这比例是最嫩的！

第四步:
准备一个蒸碗，把蛋液过滤到蒸碗里，把过滤出来的泡沫丢掉。当然你也可以直接用小汤匙慢慢把泡沫撇干净。

第五步:
锅里的水烧开后，把蛋液和料碗一起上锅，隔水蒸制！
