用鸭蛋蒸蛋羹可以吗

鸭蛋可以用来蒸蛋羹。如果感觉鸭蛋有腥味，可以在蒸蛋羹的时候放一点料酒去腥增鲜。

把鸭蛋打入碗中，放一点点盐和香油和料酒加水 蒸出来样子和豆腐脑差不多，碗上覆一层保鲜膜会比较嫩比较鲜。

营养也比较丰富，鸭蛋中含有人体必需的氨基酸，属于优质蛋白质。

是可以用鸭属蒸蛋羹的。方法是二个鸭蛋，加上300毫升的热水，放点盐搅拌均匀。蒸锅内放上烧开，把鸭蛋液放入锅内，加上盖后上气再蒸8分钟均可，吃时放醋，香油即可。