主料：鱼一条，面粉2斤，韭菜800克
辅料：油3勺，盐2勺，酱油2勺
步骤1.鱼切片
步骤2.鱼和韭菜剁碎
步骤3.加盐和酱油搅拌均匀
步骤4.面粉，2斤加水和好，不要太干，放着醒面，然后分好
步骤5.像包包子一样包好，在撖成薄饼
步骤6.电饼铛放油煎饼，煎熟后就可以吃了
食材
龙利鱼柳 300克
洋葱末 适量
韭菜末 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡蛋清 半个
柠檬汁 几滴
鱼露或豉油 适量
步骤
1. 洋葱，韭菜切末备用。
2. 鱼柳剁碎备用。
3. 剁碎的鱼肉放入大碗后加入韭菜和洋葱末。
4. 加入生粉，鸡蛋清。
5. 加入盐，胡椒粉，鱼露，柠檬汁。
6. 戴上一次性手套捏匀。
7. 并用手打上劲，直到鱼肉糜成团Q弹。
8. 两手抹油，用手抓取适量鱼肉糜搓成大约1厘米厚的鱼饼。
9. 平底锅烧热下油，放鱼饼进去煎至两面金黄即可。全程中小火。

