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一根玉米可食部分多少克吧

一根玉米可食部分多少克吧

更新时间:2023-04-20 21:59:46

一根玉米可食部分多少克吧

玉米可食用部分占整个玉米的重量 40-50% 左右,一般都有150-200克左右。

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玉米的营养成分比较全面 ,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016%,还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

玉米中所含木质素,可使人体内的 “巨噬细胞 ”的活力提高2~3 倍, 从而抑制癌瘤的发生 。

玉米中还含大量的矿物质镁 ,食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 : 玉米糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

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