东北鸡蛋酱羹做法（东北辣椒鸡蛋酱羹的做法）

用料

鸡蛋 2个

水 100g

黄豆酱 一勺

蚝油 一小勺

葱 1小把

虾皮 一小勺

东北酱香鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

黄豆酱和葱花拌匀，事先小火炒香，放凉备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入1:1的水，加入葱花黄豆酱和蚝油，再拌入虾皮搅匀。

步骤 3

入蒸锅上汽后，深碗蒸10分钟，浅盘蒸6分钟。