用料
鸡胗 2个
鸡肚 2个
料酒 1大勺
淀粉 2克
菜籽油 30克
泡椒 1个
大蒜 半瓣
花椒 10粒
干辣椒 2个
酸菜 1片
豪吉川香汁 2大勺
米线 250克
韭菜 1根
泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤
步骤 1
本来想炒泡椒鸡杂的，无奈家里没有芹菜和朝天椒，主要是朝天椒市场卖的比较贵，2块一两，蔬菜店8块一斤。机智如我，就吃个泡椒酸菜鸡杂米线吧，哇哈哈哈哈
步骤 2
鸡胗切片，放料酒，淀粉腌制
步骤 3
泡椒，酸菜大蒜切碎，韭菜切段
步骤 4
老妈广西发来的米线，温水泡软
步骤 5
最重要的主角登场-豪吉川香汁
步骤 6
热锅放油，下酸菜，葱蒜，泡椒，辣椒，花椒，下锅爆香
步骤 7
下腌制好的鸡杂
步骤 8
加入最重要的豪吉川香汁2勺
步骤 9
出锅撒上韭菜就可以美美的享用了，是不是超级简单
主料鸡杂400g 白菜1颗 面适量 辅料姜15g 蒜15g 花椒5g 香菜50g 泡椒50g 泡姜50g 小米椒5个 食用油3大匙 盐适量 糖1小匙 胡椒粉1小匙 鸡粉1小匙 泡椒鸡杂面的做法步骤1. 备食材：鸡珍，鸡心切片，姜切丝，蒜切末，泡椒切丝，泡姜切末，小米椒切圈，香菜切末2. 锅热，入油3. 入姜丝，花椒，蒜末炒香4. 入鸡杂翻炒出水，加泡椒泡姜5. 加水调味：盐，糖，胡椒，鸡粉6. 鸡杂煮约10分钟，入小米椒圈，关火，盛入碗中7. 烧一锅水，待水开，入白菜，再次水开后，将白菜拨至一边，下面条8. 菜面熟捞入碗中，浇泡椒鸡杂及汤汁，撒香菜末，动筷吧
