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上海素肠的家常做法

上海素肠的家常做法

更新时间:2024-02-17 06:40:52

上海素肠的家常做法

主料:

干豆腐适量

辅料:

小苏打适量

配料:

大料适量

桂皮适量

香叶适量

陈皮适量

盐适量

糖适量

味精适量

鸡精适量

做法:

1.锅中加水,放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。再加入盐、糖、味精、鸡精调味。

2.下入干豆腐,小火煮10分钟左右。再下入适量小苏打粉,小火煮1~2分钟。注意不能过火。

3.取出干豆腐,用纱布将其捲成卷,再用细绳缠紧,晾凉。

4.晾凉后,拆去绳和纱布,将已经成为“香肠”模样的【素肠】切片装盘即可

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