1/10 先用盐、味精、白糖、油、五香粉和条粉拌匀调好味备用

2/10 烧锅下油爆蒜蓉炒芽菜，下味炒熟起锅用捞篱滤清水份备用

3/10 重新起锅下油，爆香肉蓉、鸡蛋、虾米

4/10 下条粉炒

5/10 把条粉完全炒透炒香后起锅用盘装

6/10 把滤清水份的芽菜和炒熟的条粉拌匀

7/10 平铺好块粉

8/10 用筷子夹炒好的粉料铺上去

9/10 剥开一张薄的块粉包圈起来

10/10 三条一份，切成四段，扫上油，撒上香芝麻，撒点葱花即可
1、准备食材，素肠两根，五花肉少许，香葱一根，生姜适量。
2、素肠切成滚刀块。香葱切葱段葱花，生姜切姜片。
3、起锅，加适量的食用油。油温六成热，下五花肉。
4、煸炒五花肉，慢慢煸出五花肉中的油。
5、煸至五花肉焦黄。加入姜片爆香，下素肠块。
6、翻炒均匀，使素肠均匀裹上油，加两勺酱油，一勺白糖，加一勺料酒，再加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。
7、翻炒均匀，盖锅盖，大火焖煮，焖煮至锅中水开，转小火，开锅盖，再加入一勺食盐、一勺白糖。
8、翻炒均匀，给素肠翻身，使素肠充分入味。继续盖锅盖焖煮。
9、煮至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。
10、翻炒均匀，烧至收汁，加适量葱段。
11、翻炒均匀，至葱段断生，即可出锅。
