做烤肉要想好吃还不辣，首先要数是不放辣椒呀，在一个就是腌制的方法，如果是烤牛羊肉，那就是要放生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，花椒粉，洋葱，生姜，蒜头，烧烤酱拌匀，在放冰箱冷藏三四个小时，在拿出来烤，味道一流，考熟后在撒上一层特制的孜然粉，唇齿留香！
分享一个烤箱版烤肉做法，简单好吃也不辣，大人小孩儿都喜欢。
1.五花肉下锅焯水后切薄片。把切好的肉片放入小盆，倒入料酒和两勺生抽拌匀。再放入生姜片和香叶腌渍几小时。
2.把腌渍好的五花肉片码放在铺有锡箔纸的烤盘上面，均匀刷上烤肉酱。
3.把烤盘放入烤箱，温度180度烤15分钟。时间到后把肉片翻面，抹上烤肉酱，再烤制5分钟即可。
4.要吃辣的可以准备一个辣椒面蘸碟，加上芝麻和花生碎，超级香。
