1、准备材料：土豆1个，午餐肉250克，西红柿1个、油适量，盐适量，小葱2根，蒜2瓣。
2、将土豆刮皮后切为片状，将午餐肉切片，西红柿切瓣，蒜切片，小葱切段后备用；
3、锅中放油烧热后先将午餐肉进行翻炒后盛出；
4、锅加入蒜与葱炒香后盛出；锅中放油烧热后放入土豆片，翻炒后加水煮至土豆变熟；将汁水收干，加入西红柿炒至出水后放入已炒制完毕的午餐肉，加入盐与其它调料后翻炒混合，即可出锅。
用料
午餐肉适量
红辣椒两颗
油适量
盐适量
酱油适量
做法
1.用料准备。
2.红辣椒洗净滚刀切。
3.起油锅，油烧红后放入切好的红辣椒炒。
4.辣椒炒至三层熟时放入先前切好的午餐肉。
5.再放酱油。
6.放适量水焖两分钟。
7.放盐，装盘。
