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银丝米粉做法(新兴银丝米粉做法)

银丝米粉做法(新兴银丝米粉做法)

更新时间:2024-02-25 03:14:04

银丝米粉做法

用料

银丝米粉(2块) 330克

盐 1-2克

生抽 2勺

老抽 1勺

蒜蓉辣酱 1勺

白糖 一小撮

花生油 适量

白胡椒粉 少许

熟白芝麻 一小撮

葱花 一小撮

肉沫 100克

肉沫调料:盐、生抽、白胡椒粉、生粉。 

做法步骤

步骤 1

取二块银丝米粉,放入开水中,浸泡3分钟。

步骤 2

肉沫用调味料腌好,取一料理碗做调味汁,放入盐、生抽、老抽、白糖、蒜蓉辣酱、花生油,调和均匀,备用。将泡好的米粉捞出,无需滤干水,放入不锈钢盘中,拌入调味汁,翻拌均匀,喜欢米丝湿一点的,加1-2汤勺沸水,最后在米粉表面均匀的铺上腌好的肉沫。

步骤 3

蒸锅放水,水开后,入锅大火蒸6分钟,关火,在米丝表面洒上白胡椒粉、葱花、熟白芝麻,即可享用。蒸好的米丝,干爽弹牙。如果蒸好的米丝偏干,可以加1-2汤勺沸水,翻拌均匀,米丝就变得干湿适宜了,口味不受影响,一样美味!

用料:

粉丝 1把,

辣椒面 根据喜好,

鸡精 0.5勺,

蚝油 1勺,

生抽 2勺,

酱油 1勺,

醋 根据喜好。

做法步骤

步骤 1

把辣椒面放在碗里,起锅热油,油温适当后浇在辣椒面上(油温不可过高,防止把辣椒面烧糊),加入其他调料搅拌均匀。

步骤 2

起锅煮水,水开后放入粉条粉条熟了之后倒入调料碗中,搅拌开。开吃

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