配料：大蒜半头、香葱少许、姜2大片、洋葱少许、小米椒1个。
食材：大虾5只、粉丝一把、蟹棒5根、洋白菜三分之一个。
调料：蚝油2勺、味极鲜酱油2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量。
1、大蒜切末，热锅冷油爆香蒜末，盛出备用。
2、粉丝用开水浸泡10分钟。捞出沥干水分用剪子剪成段，老抽搅拌均匀上色，洋白菜切细丝备用。
2、姜切细丝、香葱切葱花、小米椒切段、洋葱切碎、大虾去壳切丁、蟹棒切丁，热锅冷油放入姜、香葱、小米椒、洋葱爆香，放大虾翻炒熟，加蟹棒、蚝油、味极鲜酱油、白糖，翻炒均匀，加粉丝、洋白菜、盐、蒜末翻炒到粉丝微干，锅里出滋滋的响声就完成了。
食材：粉丝一捆，虾仁，鱿鱼块，葱，姜，蒜，红椒，洋葱，料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖。
步骤：
1.龙口粉丝冷水泡软；生姜，小葱，大蒜和红椒切丁；洋葱四分之一个切丝，四分之一个切丁。
2.虾仁用料酒，盐和胡椒粉腌制。
3.泡好的粉丝切段，加一勺生抽抓匀。
4.调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，调匀。
5.锅中热油加入葱姜蒜，红椒丁，洋葱丁翻炒。
6.再放一点油后加虾仁继续翻炒；放入粉丝，用筷子搅拌，小火避免糊锅。倒入干捞酱汁后继续搅拌，加入小碗清水，焖5分钟后出锅。
