富含维生素C的水果蔬菜有：弥猴桃、荆棘果、杏、苹果、梨、桃、西红柿、油菜、生莱、豆芽菜等。另外，富含维生素C的蔬菜不适合大火加热。
维生素C含量最高的前十大蔬菜是柿子椒、芥蓝、豌豆苗、油菜苔、青辣椒、花椰菜、红薯叶、苦瓜、西蓝花、萝卜缨。
每100克柿子椒中，维生素C的含量大约104毫克。每100克的西兰花中，维生素C的含量大约是55毫克。每100克的苦瓜食材中，维生素C的含量大约是56毫克。每100克花椰菜中，维生素C的含量的大约是60毫克。每100克小白菜中，维生素C的含量大约64毫克。每100克豌豆苗中，维生素C的含量大约67毫克。每100克芥蓝中，维生素C的含量大约76毫克。每100克红薯叶中，维生素C的含量大约56毫克。每100克油菜苔中，维生素C的含量大约为65毫克。每100克萝卜叶中含维生素C约77毫克。
