怎样做香炸红鱼 如何做香炸红鱼

食材明细：

红鱼1条（1000克），姜1块，酱油1小匙，糖1小匙，盐1/4小匙

煎焗红鱼的做法步骤：

第1步红鱼去掉鳞和内脏，洗干净，切成块。锅洗净，烧热下油，油烧至6成热时，放入姜块。

第2步爆香姜块，放入切好的红鱼。中小火煎至两面金黄，加入所有调料和小许水。

第3步盖上锅盖，中小火煎至收汁，即可装碟。

1. 将盐，黑胡椒粉及黄姜粉加入面粉中拌匀2. 红鱼切花刀，放入面粉中裹匀3. 将鱼放入油中炸熟4. 配以柠檬装盘，可根据自己口味加入新鲜柠檬汁