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青椒炒瘦肉条怎么做好吃(青椒炒瘦肉片的家常做法)

青椒炒瘦肉条怎么做好吃(青椒炒瘦肉片的家常做法)

更新时间:2024-04-13 07:30:33

青椒炒瘦肉条怎么做好吃

食材:猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

制作步骤:

猪肉洗净,瘦肉切成条,肥肉切条,和瘦肉分开。

肉条加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。

腌制肉条的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。

炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

先将肥肉条倒入锅内煸炒出油。

再倒入瘦肉条快速翻炒。

加入白糖和少量的生抽。

肉条变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。

青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。

青椒 6个

、 瘦肉条 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 菜籽油 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/4

青椒切断备用

步骤2/4

瘦肉条切片备用

步骤3/4

锅里少许油下青椒爆香倒入瘦肉条

最后一步

放盐,鸡粉,老抽出锅太好吃。

小贴士

瘦肉条太干,要灼水煮开3分钟。再切片。

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