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菜椒炒瘦肉的家常做法

菜椒炒瘦肉的家常做法

更新时间:2024-02-23 03:04:47

菜椒炒瘦肉的家常做法

原料:菜椒、瘦肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、糖。

做法步骤:

第1步、瘦肉切片。

第2步、葱姜末。

第3步、菜椒洗净掰小块。

第4步、热锅倒入菜椒干煸一下,炒至起皱铲起备用。

第5步、倒入瘦肉翻炒出油,倒入姜葱末炒香,再加入菜椒翻炒均匀。

第6步、加盐,酱油,蚝油,糖翻炒入味即可。

第7步、出锅。

1.放油,油达到3成热(1成热的温度是30度)的时候放八角1小粒花椒3粒葱姜蒜出来香味后放瘦肉、酱油、料酒、鸡粉、胡椒面、白糖少许用中火慢慢炒,大概5分钟后放入菜椒、盐、继续炒4分钟左右,将2粒蒜切成片放入锅中然后点几滴醋翻炒几下出锅(出锅时要有几小段香菜就更好了)。

2.先将肉放入碗中在加盐、胡椒粉、鸡粉、(淀粉一小点)、料酒少许调匀后锅内放油,油达到3成热(1成热的温度是30度)的时候放调匀的肉中火2分钟,后面的制作方法和第1一样。

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