白生菌是一种高档、珍贵的食用菌，其种植方法如下：
1. 选择好菌种。白生菌的菌种有多种，其中以夏季菌种最为适宜，夏季菌种是指在夏季采集到的白生菌子实体，营养丰富，菌丝生长迅速。
2. 配制基质。白生菌的基质可以选择玉米秸秆、稻草、麦秸等杆类材料为主，配以适量的麦麸、菜籽饼、豆腐渣等碳氮比适宜的有机肥料，混合后经过蒸煮、干燥、装袋等处理。
3. 接种菌种。将白生菌菌种拌匀均匀撒在基质表面，再用基质覆盖菌种，压实基质表面，使其与菌种充分接触。
4. 培养管理。将接种好的基质装入菌袋，密封好后放入培养室中，保持适宜的温度、湿度、通风等条件，经过30-40天的培养，即可得到白生菌的完整菌体。
5. 采收和保鲜。白生菌采摘时要保持完整，要尽量避免划伤和压挤，采后要及时冷藏或干燥处理，以保持其新鲜度和营养成分。
以下步骤：a:将黄豆汁、发酵粉和红糖水加入到发酵罐中来制备培养基；
b:采用双歧杆菌、嗜酸乳菌和酵母菌为培育菌种；
c:按无菌操作接种厌氧培育；
d:将菌液迅速降温进行离心脱水；
e:将菌种进行冷冻干燥；
f:将菌种冻干片进行粉碎、包装和冷藏。本方法中提取发酵好的菌液的上清液，将其添加在培养基中，可在保证益生菌质量的同时降低了培育成本的投入。
