主料：干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克
做法：
1.准备干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。
2.将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。
3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。
4.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳，
银耳羹原料：木瓜、银耳。辅料：梨汁冰糖。做法：
1、银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅。
2、木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅。3、高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可。
