制作滑炒藕片的步骤如下：
1. 准备莲藕，洗净去皮。
2. 将莲藕切成薄片。
3. 切好的莲藕片泡入淡盐水中。
4. 锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用。
5. 用剩下的油爆香蒜末。
6. 放入藕片翻炒。
7. 放入青红椒。
8. 翻炒断生。
9. 加入白醋炒匀。
10. 加入盐调味。
11. 加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
食材清单:
藕1节、细香葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量
炒制步骤:
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅，放少许油，下入姜片翻炒；
3. 姜片爆香后，下入藕片翻炒；
4. 翻炒时可以加入少量水一起翻炒；
5. 再加入适量盐调味；
6. 翻炒均匀后起锅装盘，表面撒些小葱末。
