当前位置:首页>维修大全>综合>

盖菜怎么做好吃 盖菜的家常做法(盖菜的10种做法)

盖菜怎么做好吃 盖菜的家常做法(盖菜的10种做法)

更新时间:2024-02-15 04:53:54

盖菜怎么做好吃 盖菜的家常做法

1.菜杆,洗净,去掉根部最老的部分。切成滚刀块

2.油锅烧热后,下大蒜、八角、辣子,爆香

3.下切好的菜杆子,翻炒3-5分钟左右

4.加入酱油,滴少许黄酒,再翻炒

5.加入清水,量大约能刚好和菜杆的量平过。烧开后,加入盐、糖。中小火烧20分钟左右

6.最后大火收汁,加入点鸡精,就可以出锅了

小贴士

这道菜比较简单,主要是选新鲜、嫩一点的菜杆,老的菜杆烧了不糯、鲜味也不够。。红烧的时候要烧入味。加了八角和大蒜,吃起来还真有些像红烧肉哈

主料

盖菜

350g

辅料

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.将盖菜洗好,切成小段,并把菜根和菜叶分出来

2.油锅加热,放入蒜爆炒

3.放入菜根翻炒

4.待菜根炒的快熟了

5.再依次放入菜叶翻炒

6.加入适量的盐、酱油翻炒

7.待菜叶都翻炒成熟

更多栏目