那几类蜗牛可以吃（哪些蜗牛能吃哪些不能吃）

可供食用的蜗牛种类较多，大凡体型较大的蜗牛一般均可食用。

现在，全世界食用的蜗牛多为白玉蜗牛、光亮大蜗牛、褐云玛瑙螺、散斑大蜗牛和盖罩大蜗牛。

勃艮第蜗牛，勃艮第焗蜗牛被视为人间美味，吃完肉后可以把壳里的酱汁倒在盘子里用面包蘸着吃。食用勃艮第焗蜗牛，最好搭配勃艮第出产的葡萄酒。因为这道菜一般作为开胃菜，搭配香槟之类的起泡酒也很不错。