排骨发干是什么原因（排骨有点变味了有什么补救措施）

1.

排骨做出来很干很柴可能是因为烹饪方法不当或者食材的质量不好所致。

2.

如果排骨做出来很干,可能是因为烤制或煎炸的温度过高或时间过长,导致排骨失去了水分,烤制时可以尝试降低温度或缩短时间;如果排骨做出来很柴,可能是选用了质量较差的排骨,或加热过程中没有添加足够的水分,这时可以选择质量更好的排骨或在烹饪时加入适量的水或汤。

3.

正确的烹饪方法和选用好的食材是做出美味排骨的基本要素