莲藕这样煮好吃
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
我认为最好的方法是：盐醋水浸泡30分钟，然后再用压力锅炖煮10分钟就可以变得非常的酥烂啦。要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕，要切大小一样，好一起炖熟。炖莲藕之前，可以把藕提前切好，用盐水泡泡，捞起来再次冲凉水，把盐味去掉再炖。可以用电压力锅炖莲藕。
