炒笋尖叶是一道美味的家常菜，以下是其做法：
1. 准备笋尖叶、猪油、食盐、蚝油等食材。
2. 将笋尖叶清洗干净，切成小段。
3. 热锅放猪油，油温八九成热时，放入笋尖叶翻炒。
4. 炒至笋尖叶断生，加入适量食盐和蚝油，翻炒均匀。
5. 出锅装盘，即可享用。
1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。
2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。
3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。
4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。
5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟。
