高因为油炸玉米豆经过高温油炸，加上高淀粉的玉米豆本身就含有较高的热量，所以油炸玉米豆的热量也很高。
据营养学家指出，每100克油炸玉米豆的热量约为500千卡左右，含有大量脂肪，因此如果想控制热量摄入，吃油炸玉米豆的量应该适量控制，避免摄入过多的脂肪和热量，对身体造成不利影响。
建议选用其他低热量、低脂肪更健康的食物，如水果、蔬菜等。
答；油炸玉米豆热量〔405大卡〕
【材料】 爆米花专用玉米豆50克，白糖50克，凉水40克，黄油15克
【制作】
1. 爆米花专用玉米豆准备好；普通的玉米豆是不能爆的；
2. 玉米豆倒入转笼里；
3. 将转笼的门关严；
4. 空气炸烤箱无需预热，将转笼安放在旋转架上；用“转炉热风烤”功能，200度，12-15分钟；
5. 随着温度的不断上升，玉米豆受热膨胀并炸开；
6. 炸好后戴手套将转笼从旋转架上摘下来，倒出来晾凉或者直接在转笼中晾凉均可；
7. 40克白糖，30克凉水，15克黄油准备好；黄油量可随喜欢调整；水不要太多，能将白糖融化就成，水越多，加热熬糖的时间就越长；
8. 将白糖和凉水倒入炒锅中，小火加热，无需用铲子搅拌混合，防止反砂，让白糖自然融化；
9. 糖水融化后会产生很多的大气泡，继续小火加热；
10. 透明状的糖水逐渐变成焦糖色时，这个由浅变深的过程非常快；只要一变成红茶水刚沏出来的颜色时，赶快关火，加入黄油；一边用铲子迅速混合均匀，一边将锅子端离灶眼，防止过度加热而变苦；
11. 趁热将爆玉米倒入黄油糖浆中，不停翻炒，使每一颗爆玉花都均匀地裹上焦糖；
12. 稍晾一下用手将粘连在一起的焦糖爆玉花分开，晾凉即可
