材料:
蛋黄40克
蛋白60克
糖粉 60克
低筋面粉50克
纯椰蓉适量
做法:
1.烤盘铺上油纸;烤箱预热180度;低筋面粉过筛备用。
2.将蛋黄和一半的糖粉一起打发，即为蛋黄糊;再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡，即为蛋白糊。
3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，再加入低筋面粉轻轻拌匀，装入放好平口花嘴的挤花袋中。
4.在烤盘上间隔挤成手指形状，上而一一撒上适量纯椰蓉。
5.放入烤箱中层 190度炉温，约烤8分钟即可完成。
1、黄油软化后，用打蛋器打至顺滑（无需打发），加入蛋液（分三次加入，加一次打至顺滑，然后继续加）。
2、糖粉、低筋粉称好拌匀。
3、粉类分三次加入到黄油里面，搅拌均匀至无干粉即可。
4、把面团放硅油纸上擀平，约1公分厚，放冷冻里几分钟后拿出来，切1公分宽的条，用手轻轻的卷起来做造型。
5、烤箱上下火160°预热5分钟。
